Školní stravování má v České republice již téměř stoletou tradici. Denně se ve školních jídelnách stravuje téměř dva miliony dětí. V dnešní době od tohoto systému očekáváme více. Děti by měly odcházet nejen nasycené, ale jídlo by mělo být vyvážené a hlavně nutričně hodnotné. V současné podobě funguje systém na stejných principech již více než 30 let. Po tak dlouhé době je potřeba systém modernizovat.
Je potřeba se zaměřit na jeho slabé stránky a najít způsoby, jak je zlepšit. To, co je dlouhodobě postrádáno, je zamyšlení se nad nutriční hodnotou pokrmů, které jsou dětem vydávány. Pojďme to společně změnit! V rámci vzdělávání personálu organizujeme kurzy vaření. Zahrnují praktickou výuku správné přípravy pokrmů, ale i teoretické poznatky, ze kterých získáte nové znalosti o výživě vhodné pro děti.
SLUŽBY
Nevíte, jak zajistit proškolení Vašich kuchařek? Zúčastnily se Vaše kuchařky školení, které jim nebylo přínosem? Záleží Vám na tom, jak se stravují vaše děti ve školce nebo ve škole? V rámci školení zdravého stravování nabízíme:
AKTUALITY
Pilotní projekt Prahy 6
Za spolupráce městské části Praha 6 se od září 2021 spouští pilotní projekt zdravého [...]
Projektový den MŠ Sbíhavá
V mateřské škole Sbíhavá proběhl Projektový den pro děti. Děti měly možnost ochutnat nejen [...]
Webinář Zdravá strava do škol
Proběhl webinář Zdravá strava do škol pro zaměstnance kuchyní MŠ a ZŠ městské části [...]
REFERENCE
„S paní Evou Kalembovou máme to štěstí spolupracovat třetím rokem. Na začátku byla jen ,,praxe ke studiu“, která přirozeně přešla ke spolupráci v oblasti stravování. Její cenné rady, připomínky, spolupráce velmi ovlivnily práci našich prima kuchařek, pedagogů, kteří tvoří společně jídelní lístky. Získáváme přehled o kombinaci potravin, surovin, o zdravých, kvalitních surovinách na trhu, jejich využití. I díky ní víme, že zdravé neznamená nutně špatné a není důvod mít předsudky.“
O MNĚ
Moje vášeň ke zdravému životnímu stylu začala již v dětství, kdy jsem sama zkoušela vařit nejrůznější pokrmy, zkoumala složení potravin a nejraději si prohlížela kuchařky či herbáře. Ale ten opravdový smysl jsem v přírodní medicíně a ve výživě našla až společně s mými dětmi. Začala jsem se zabývat tím, co potraviny obsahují, jak se vyrábějí, jaké by mělo být složení zdravého talíře, ale i například tím, jak vyléčit ekzém, aniž bych musela navštívit lékárnu. Život mě dovedl ke studiu nutriční terapie a poté k celostní přírodní medicíně, tedy naturopatii.
Jako nutriční specialista a zakladatelka projektu JDE O DĚTI, nabízím také služby v oblasti dietologie, sportovní výživy, výživy dětí či alternativních výživových směrů. Specializuji se především na aplikaci léčebné výživy při zdravotních obtížích, hormonální nerovnováhy a problematiku redukce hmotnosti či detoxikaci organismu s nimi související. U dětí se zaměřuji na hledání optimálního výživového stylu zasazeného do kontextu jejich prostředí. Ráda děti inspiruji svými recepty a motivuji je k posouvání svých cílů.
Eva Kalembová, zakladatelka projektu JDE O DĚTI
V PŘÍPADĚ ZÁJMU NÁS KONTAKTUJTE
BUĎTE S NÁMI V KONTAKTU
Poskytujeme také služby v oblasti výživy a naturopatie pro dospělé www.jdeovas.cz
